Bento là gì? Cách làm cơm hộp Nhật Bản đơn giản tại nhà

  01/04/2020  |  Posted by: Nguyễn Trúc Linh

1. Bento là gì?

 

Bento (弁当 Bento) có nghiã là là cơm hộp. Theo đó hộp cơm Bento là những hộp nhỏ nhắn đựng đồ ăn thuận tiện di chuyển để phục vụ những bữa ăn nhanh của xã hội công nghiệp Nhật Bản 

Những hộp cơm Bento đơn giản chỉ gồm cơm, cá hoặc thịt cùng một vài loại rau ăn kèm được trang trí đẹp mắt cho bữa ăn tại nhà hoặc được đóng gói và bày bán tại các cửa hàng Nhật Bản.

 

Bento là gì? Cách làm cơm hộp Nhật Bản đơn giản tại nhà


Hộp cơm bento được xem là một lựa chọn quen thuộc của nhiều người Nhật bởi tính tiện dụng, tiết kiệm mà vẫn đảm bảo được đủ thành phần dưỡng chất trong bữa ăn.
 

2. Nguồn gốc ra đời của cơm hộp bento Nhật Bản

 

Hộp cơm Bento ra đời vào cuối thời Kamakura (năm 1300) có nguồn gốc từ thói quen sử dụng cơm rang trong một chiếc hộp nhỏ của người Nhật. 

​Đến thời Azuchi-Momoyama (1568 đến 1600), các hộp đựng cơm bằng gỗ sơn mài bắt đầu xuất hiện, người Nhật dùng cơm bento khi ngắn hoa anh đào vào dịp lễ hanami hoặc ăn trong các bữa tiệc trà.

Sang đến thời Edo (1603 đến 1867), hộp cơm bento được người nhật phát triển sang nhiều biến thể khác như koshibento (腰弁当) hay ekiben (駅弁当), đến thời Taisho (1912 – 1926), Bento đã đạt đến đỉnh cao nghệ thuật và là một nét đặc trưng của ẩm thực cung đình.

 

Bento là gì? Cách làm cơm hộp Nhật Bản đơn giản tại nhà

 

Sau Chiến tranh thế giới thứ hai, Bento đã được bình dân hóa, trở thành món ăn phục vụ cho đời sống bận rộn của người dân, bento bắt đầu được bán dưới dạng ăn liền tại các siêu thị và cửa hàng thực phẩm Nhật Bản

Oyakodon cũng là một món ăn nổi tiếng Nhật Bản, tham khảo thêm: Oyakodon là gì?Học ngay công thức làm món Oyakodon chuẩn Nhật Bản
 

3. Các loại cơm hộp bento

Shokado Bento (松花堂弁当) là Bento với hộp chứa bằng gỗ sơn mài đen truyền thống.
 

Bento là gì? Cách làm cơm hộp Nhật Bản đơn giản tại nhà


Chuka Bento (中華弁当) là Bento với thức ăn được nấu theo kiểu Trung Hoa.
 

Bento là gì? Cách làm cơm hộp Nhật Bản đơn giản tại nhà


Makunouchi Bento (幕の内弁当) là Bento truyền thống với cơm, umeboshi (một loại dưa muối), một lát cá hồi hun khói, trứng cuộn và những món khác.
 

Bento là gì? Cách làm cơm hộp Nhật Bản đơn giản tại nhà


 Kamameshi Bento (釜飯弁当) là Bento được chứa trong các hộp đất sét nung bán tại các nhà ga ở vùng Nagano
 

Bento là gì? Cách làm cơm hộp Nhật Bản đơn giản tại nhà

Noriben (海苔弁) là loại Bento với cơm và lá nori tẩm xì dầu.
 

Bento là gì? Cách làm cơm hộp Nhật Bản đơn giản tại nhà

Sake Bento (鮭弁当) là loại Bento đơn giản với món chính chỉ là một lát cá hồi hun khói.
 

Bento là gì? Cách làm cơm hộp Nhật Bản đơn giản tại nhà

Shidashi Bento (仕出し弁当) là loại cơm hộp được bán tại các nhà hàng bán với những món ăn Nhật truyền thống như tempura và dưa muối, bên cạnh đó có cả những món ăn nấu theo kiểu phương Tây.

Bento là gì? Cách làm cơm hộp Nhật Bản đơn giản tại nhà

Sushizume (鮨詰め) là loại Bento chỉ gồm sushi.
 

Bento là gì? Cách làm cơm hộp Nhật Bản đơn giản tại nhà


Tham khảo thêm bài viết: Sushi là gì? Top 10 sushi phổ biến nhất Nhật Bản
Tori Bento (鳥弁当) là loại bento phổ biến vùng Gunma với 1 miếng gà nấu với 1 loại sốt và dùng với cơm.

Bento là gì? Cách làm cơm hộp Nhật Bản đơn giản tại nhà

Hinomaru Bento (日の丸弁当) là cơm quốc kỳ gồm có cơm trắng với 1 quả mơ Nhật ngâm rượu chính giữa.
 

Bento là gì? Cách làm cơm hộp Nhật Bản đơn giản tại nhà


Đọc ngay: Khái quát đôi nét về Quốc hiệu, Quốc kỳ và Quốc ca Nhật Bản
Hayaben (早弁) là loại Bento ăn sớm trước bữa trưa.

Bento là gì? Cách làm cơm hộp Nhật Bản đơn giản tại nhà

 Ekiben Bento được bán tại nhà ga xe lửa
 

Bento là gì? Cách làm cơm hộp Nhật Bản đơn giản tại nhà


Ngoài những bento truyền thống trên tại Nhật bạn còn dễ dàng gặp các hộp cơm có phong cách anime

Write a comment:
Cart
Your cart
Favourite
Favorite product
popup

Số lượng:

Tổng tiền: